Carn de xai

Costelles de xai del Maestrat.
Carn de xai del Maestrat, acompanyada d'embotits.

La carn de xai o carn d'anyell o carn de corder és la carn provinent del xai, anyell o corder.

La carn d'aquest animal acostuma a tenir menys d'un any de vida perquè pugui ser considerada de xai.[1]

  1. «15 preguntas sobre la carne de cordero - ¿Es saludable tomar carne de cordero?» (en castellà), 13-03-2018. [Consulta: 18 març 2021].

Developed by StudentB